Con ocasión de la festividad, el vino mana de la fuente, que tiene capacidad para tres mil litros. Desde 2007, es uno de los actos centrales de las fiestas, junto a los caballos fuscos, los verseadores, el baile de las viejas solteronas o la romería con las carrozas que parten de todos los barrios para repartir gratuitamente entre los asistentes comida, con platos tradicionales como el escachón, papas arrugadas o frangollo, junto a los buenos vinos del municipio.
La fiesta fuencalentera de la vendimia es un homenaje a los sentidos.
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